Chocolates Bean To Bar

Estas tabletas de chocolates Bean to bar , que significa “De la semilla a la barra”, son elaboradas en nuestro taller a partir del grano crudo de cacao biológico de origen único, de la variedad «Nacional», proveniente de la Hacienda Limón, en la región de Cotopaxi, reconocida con la certificación «Heirloom” por dedicarse a preservar el gen original del cacao fino de aroma ecuatoriano. Compramos directamente a nuestro agricultor. Sin intermediarios y pagando el precio justo.
Los granos del cacao son clasificados, tostados a bajas temperaturas, descascarillados, avientados, triturados, conchados, añejados, templados y empaquetados manualmente en nuestro taller en La Florida, Santiago de Chile.

¿Qué es el Bean to Bar?