Notas de cata:
Aroma muy suave, azúcar quemada, naranjas, frutos secos y aromas a caramelo o miel.
Sabor:
Perfil inicial intenso, caluga, azúcar quemada, manjar, naranja, una leve astringencia que desaparece con el segundo bocado.
Lento derretimiento y prolongado retrogusto.
Bean To Bar
CHOCOLATE BEAN TO BAR 65% CACAO ENDULZADO CON CHANCACA
$4.690
Chocolate endulzado con CHANCACA. La chancaca es un típo de azúcar muy usada en Chile sobre todo en la época de invierno donde suele usarse mucho en platos dulces típicos como las «sopaipillas pasadas» ó los «picarones pasados», en ambas preparaciones se usa la chancaca derretida y caliente.
Disponibilidad: 20 disponibles
| Peso | 40 g |
|---|---|
| Ingredientes | Granos de cacao tostados orgánicos, manteca de cacao, azúcar de caña orgánica, chancaca, azúcar de naranjas naturales. |
| Cacao | 65 % |
